Estat de desenvolupament de la indústria de la crema no-lacti

Creamer no lactiss’utilitza àmpliament a la Xina i el mercat de Creamer no lactis s’ha mantingut estable, amb un èmfasi en l’augment de la quantitat de producció. Els tipus de crema de no-lactis són diversos, amb una àmplia gamma d’aplicacions. La crema de no-lactis és un ingredient alimentari en pols amb bones característiques qualitatives, com ara millorar el sabor, augmentar el contingut de greixos, oferir diversos sabors i ser fàcil d’emmagatzemar i transportar. Les principals matèries primeres inclouen oli vegetal, llet en pols, xarop de midó i altres additius com emulsionants, espessidors, estabilitzadors i aromatitzants. Es processa mitjançant la tecnologia de microencapsulació, com ara l’emulsificació i l’assecat en polvorització, per millorar el gust dels aliments i les begudes.Cremadors no lactisPot millorar significativament la suavitat, la riquesa i la plenitud dels aliments i el gust de les begudes i es pot utilitzar com a substitut de la llet en pols. Per tant, s’utilitzen habitualment en la producció de te de llet, cafè, farina de civada, productes de fleca, etc. Generalment, el contingut de greixos del 20-50% de greixos no s’utilitza com a ingredient per fabricar begudes.

Amb la millora de les fórmules i la tecnologia, els cremadors no lactis funcionals com la dissolució en fred, resistent a l’àcid i MCT s’introdueixen gradualment al mercat, ampliant les seves aplicacions a camps com l’assistència sanitària i l’atenció mèdica. El 2022, el GlobalCreamer no lactisLa mida del mercat va ser de 6.373 milions de dòlars i es preveu que arribi a 6.814 mil milions de dòlars el 2023, mantenint un creixement estable. El 2023, es preveu que la mida del mercat de Creamer no lactis a la Xina arribi als 9.008 mil milions de iuans, un augment del 10,0% respecte al mateix període de l'any passat.